年9月24日星期
二 ■药膳坊 清热润肺喝些木槿花蜜饮 □杨峰 材料：鲜木槿花50克，蜂蜜适量。
做法：将木槿花洗净后放入锅中，加清水适量，煮沸五六分钟后再加新鲜蜂蜜适量即可。
功效：该饮清热润肺、润燥通便，适用于肺热咳嗽、肠燥便秘等症。
■穴位保健 延缓衰老强心肺拱抚膻中 □丁林宝 膻中穴为心包之所在，喻为心主之宫城，故名膻中。
有聚精、汇气、生神的功效。
常按此穴对生殖、泌尿、呼吸、心血管、消化系统都有保健作用。
若是方法得当，还能加强肾功能，增加肺活量和心冠状动脉血流量，帮助延缓衰老。
取穴：位于胸部中心,在两乳头连线的中心处。
做法：身体自然直立，两脚开立，与肩同宽，两目定点正视。
两手合摊，无名指、小指相接，两手腕按放于乳部，呈半拱状，露出膻中。
此时随意呼吸9次，吸重于呼，先积气于胸中，将两手腕离开乳部，离胸5厘米，呈圆拱状。
继而用意念引导腹式呼吸，吸鼓呼瘪，力求深、长、匀、细。
意引正中线（任脉经）而下至脐下3穴（即气海、丹田、关元），气沉丹田，经关（元）入（气）海。
三穴都为藏精之处，聚精而汇气，使下元之精气上奉于膻中（膻中又称上气海）。
二气交会，最后再呼吸9次，把两手放下，并将两手反复摇挥，即成。
中药汁不是越浓越好 如何煎好中药汤剂，历代医家都很重视。
如徐灵胎在《医学源流论》中说：“煎药之法，最宜深 讲，药之效不效，全在乎此。
”因此，正确煎煮汤药对祛病疗疾、充分发挥药效至关重要。
在煎药 时，有人认为中药汤剂煎煮得越浓就会有越好的效果。
其实，这是认识上的一个误区，中药汤剂 浓度高，不见得效果就好。
□韩德承 中药汤剂并非越浓越好
中药煎煮是中药饮片中 的有效成分不断释放、溶解的过程，而当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时，这种扩散运动就停止了。
此时如果再继续煎煮，以求“又浓又少”，不仅药物内的有效成分不会再释出，还可能使非有效成分（如树脂、树胶、色素等大分子化合物）不断溶出，这样会使药液中有效成分因蒸发而减少，甚至在过长的高温煎煮中遭到破坏，从而降低药效。
不同的药物煎煮时长不同此外，长时间煎药还容 易煎煳，过分浓缩的药汁会加重苦味，给患者服药带来困难，患者服药后会产生恶 心、呕吐等副作用。
因此，为使中药发挥应有的效力，要按常规煎煮一定时间，根据药物的性质，解表药头煎沸后煎10～15分钟，二煎10分钟；滋补药头煎沸后煎30～40分钟，二煎25～30分钟；一般性质的药，头煎沸后煎20～25分钟，二煎15～20分钟，各种类型的汤 剂均以煎两煎为宜，汤药煎好后，应趁热过滤、榨干，尽量减少药渣中煎液的残留量。
含有挥发性成分的药物，如薄荷、苏叶、藿香、佩兰等不需要浓煎，在煎煮过程中防止有效成分挥发，所以必须盖着盖子煎；含有金银花、菊花等清热药及砂仁、沉香等芳香类 药，也不需要浓煎。
有些补益药需要浓煎， 但具体煎到什么程度、用多大量，需要请中医师根据病情确定，不可擅自加量或延长煎药时间；有些含皂苷的中药，如沙参、田
七、牛膝、甘草、桔梗等药物，在温度没有达到100℃时就会开始沸腾，出现“假沸”现象，如果此时把药从火上拿下来，药材中的有效成分没有充分溶解，药效就会受影响，达不到预期的治疗效果，在煎煮中应加以注意。
每次煎好的药汁，滤取量皆不得少于180毫升（约一个碗的九分满）；如果是煎给小孩子服用，由于剂量较少，每次滤取的液量可酌减为120毫升左右。
水里加点料帮你护肝排毒 □楚中 众所周知，多喝水可以促进新陈代谢，使得体内废物排出，从而减少代谢物和毒素对肝脏的损害。
但光靠喝水想达到修复肝脏、养肝护肝的效果也是远远不够的。
要学会给白开水里加点“料”。
这样久而久之，就会让常常熬夜的你，肝火降了，毒素没了，皮肤好了，口气也变得清新了。
白开水里加点“红枣”红枣水护肝，早已不是 新鲜事。
每天给肝功能差的人喝红枣水，持续一周可以达到养护肝脏，促进肝脏解毒、排毒的效果。
医学认为，红枣水有补气养血、疏肝解郁的功效。
将果肉丰富的红枣掰开，用温水泡发，这样更利于肝脏吸收维生素。
白开水里加点“柠檬”柠檬，一直被誉为养肝 排毒、养颜美白的最好水果。
早上起来喝柠檬水，是最佳的养肝时机。
因为柠檬中所含的柠檬酸，可以促使 肝脏生成胆汁，帮助身体排出毒素，缓解肝脏负担。
白开水里加点“金银花”金银花味苦，却是降火 清肝的佳品。
对口臭和便秘的治疗效果尤其好，它本身就具有清热解毒、通经活络、抗菌、抗病毒的作用，还有美容、减肥、解酒之功效。
都知道喝酒伤肝，建议喝酒的朋友们可以多喝金银花来养护肝脏。
白开水里加点“菊花”菊花属于花茶类，味道 微苦，却是养肝茶类的代表。
用它泡水有着极好的疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。
不仅如此，菊花中所含的少量硒元素，也是修复肝脏必不可少的营养物质。
白开水里加点“玫瑰花”玫瑰花茶香气浓郁，加 入白开水内，滋味甘美，微微淡苦，其实我们的肝脏超喜欢吃“苦”味。
玫瑰花茶对压力过重、心绪不宁引起的郁结与肝火的调养效果最好。
清热不能伤正气要“中病即止” □广东省中医院美凤 说到清热的中药，大多容易误伤脾胃，其实这个世界本来就没有“错”的药物,只有用错药物的人。
不想成为这样的人，我们只需要做好以下两步就可以了。
辨证论治中病即止清热药多为寒凉之品， 寒凉易伤阳，因此在使用时，必须“中病即止”，见好就收，不能恋战，否则会杀敌一千自损八百。
当火热之邪来袭，应该根据不同的情况派出不同的队员应战。
为方便理解，以下对多种“上火”情况做一个简单的归纳分类。
肝火典型表现：麦粒 肿、眼赤痛（热痛）、眼睑充血伴有瘙痒、眼部分泌物增多、视物模糊、口干口苦。
药物（食材）：夏枯草、菊花、桑叶、决明子、枸杞子。
心火典型表现：口腔溃疡（口疮）、心烦失眠、小便赤痛、舌尖红。
药物（食材）：苦瓜、莲心、淡竹叶、灯芯草、麦冬。
胃火典型表现：口臭、 牙龈肿痛、流鼻血、口渴、便秘、频繁扁桃体发炎、舌红带芒刺或老苔。
药物（食材）：菊花、豆腐、腐竹、马蹄、绿豆、芦根、石斛。
肺热典型表现：咳嗽有黄痰、咽喉干痛、流鼻血、长痱子。
药物（食材）：雪梨、枇杷叶、川贝、芦根、青橄榄、木蝴蝶、鱼腥草、白菜干。
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