花卷制作视频，怎么做花卷 花卷的做法大全视
食材明细 小麦粉 250克 清水 130克 酵母 2.5克 盐 小许 葱 20克 食用油 小许 葱香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 花卷的做法步骤 花卷的做法步骤：
1 1把所有材料准备好 花卷的做法步骤：
2 2清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀 花卷的做法步骤：
3 3把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中 花卷的做法步骤：
4 4用筷子用筷子搅拌，使水和面充分融合 花卷的做法步骤：
5 5水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜 花卷的做法步骤：
6 6静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右 花卷的做法步骤：
7 7葱洗净沥干水，切成葱花备用 花卷的做法步骤：
8 8开始擀面了，在案板上洒上一些干粉 花卷的做法步骤：
9 9把发酵好的面团在案板上揉捏，把面团里面的空气挤出。再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片 花卷的做法步骤：10 10在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油（我这回用的是猪油），再撒上一些盐并抹均匀 花卷的做法步骤：11 11均匀地撒上葱花 花卷的做法步骤：12 12由下至上地卷成长条 花卷的做法步骤：13 13把卷好的面片切成10等份，然后两个上下叠加起来 花卷的做法步骤：14 14在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间 花卷的做法步骤：15 15用力压一压，然后取出筷子 花卷的做法步骤：16 16漂亮的花卷就出来了 花卷的做法步骤：17 17其它面团的依次压好 花卷的做法步骤：18 18在蒸架上铺上一层油纸 花卷的做法步骤：19 19把整好形的花卷进蒸架上 花卷的做法步骤：20 20盖上盖子，静止15分钟 花卷的做法步骤：21 21然后大火蒸15分钟，熄火后2--5分钟左右才能打开盖子 花卷的做法步骤：22 22诱人吧，味道挺好滴 花卷的做法步骤：23 23再来一张，味道真的很不错 因为妈妈喜欢吃稍微有一点点咸味的花卷，所以这款花卷的配方中没有糖，喜欢甜食的可适当增加一点糖