在家怎么自己做油条？

材料： 面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml 做法：
1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）
2、奶粉＋白糖＋酵母粉
3、用温水190ml搅拌均匀
4、用酵母水将面团搅拌成团
5、倒入食用油将面团揉成面团
6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中
7、一个小时之后面团发到两倍大
8、面团内部细小均匀的气孔
9、盐＋小苏打混合，用温水化开 10、用小苏打水将面团再次揉匀 11、盖上保险膜继续发酵 12、一个小时后，又发到两倍大了 13案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形 刀上也抹油，将大面片切成小条 两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来 油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

做油条的配方视频

食粉。 即小苏打，其分子式NaHCO3，是一种碱式盐。因其式中含有碳 酸根，如遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。例如：制作合桃酥时，就是利用食粉加热分解产生二氧化碳，而二氧化碳又比空气重，所以气体向两边“横”着膨胀。使合桃酥泻身，体积增大。又如油条，就是利用食粉同明矾反应产生大量二氧化碳气体使体积膨胀的。但是，食粉不可以加入过量，因为它是一种酸式盐，过量会使碱性增加，PH值升高，制品内外色泽会发黄，破坏组织，形状不良。故在使用时要适量添加。

怎么油炸油条

你自己在家做油条么？油条好不好，关键在于 明矾和小苏打的用量，没有上着，再好的油也炸不出松脆的油条的。炸的时候不停的翻转，让油条均匀受热，待其膨胀并金黄以后就可以出锅了，初学者建议你将油温控制低一点，以防烧焦。

自己在家怎样做油条

在家做油條都好煩,因為有些材料可能難找.如臭粉等.

我可以告知用料和做法:面粉一斤,(發粉3兩,即yeast),梳打粉7錢,鹽少許,臭粉少許.

1.發粉,梳打粉,鹽,臭粉同放碗中,加適量水拌勻.

2.在台上倒入部分面粉,圍成盆狀,倒入
1.搓勻,用濕布蓋上,約過3小時後,再加入其餘面粉搓勻,搓壓成長條,

再切成闊一厘米的小件.

3.把小件的面粉糰拉長,用尺在中間壓下深痕,隨即放入沸油中炸至金黃色即可.

炸油条怎么做视频教程

用料 ? 中粉（超市买的普通面粉） ? ?250g ? ? 水（在冬天，最好用60度左右的温水） ? ?150g ? ? 盐 ? ?3g ? ? 复配油条膨松剂 ? ?5g ? ? 在家轻松炸油条的做法 ?