13202１年1月15日星期五副刊专刊部电话：23602884 嫦娥五号副总指挥张玉花：“常五”任务如同拍摄太空大片16版 钟南山与李少芬：相爱可抵岁月漫长 16版 低质量的婚姻不如高质量的单身14版人民英雄纪念碑兴建始末16版 妈，你猜我是谁 14版 冬季进补先弄清体质 15版 文摘一封“绝交令”震动家族群14版 按摩“进补”更安全有效15版做一个会道歉的人15版 聊天记录轻易别删可作维权证据14版 2021走出舒适区，拥抱新生活 15版 逢周五出刊第94期《傅雷家书》收信人“钢琴诗人”傅聪走了16版 馒头包子等发酵食品的“前世今生” 16版 年夜饭预订餐饮业稳复苏保安全 近日，国内多地报告新冠肺炎新增 记者注意到，目前部分商家已在外 “征服”智能手机老年人要过几关本土散发病例或聚集性疫情。
今年年卖平台推出了招牌菜品套餐组合，鼓励 夜饭去哪里吃、如何安全地吃，是商家消费者自提，回家享用。
今年73岁的刘庆忠，退休之后开始帮助老年人学习使用智能手机。
为此，他还专门编写了一本教材——《社区居民智能手机操作指南》（以下简称《指南》）。
即使出过教材，刘庆忠仍然觉得自己对智能手机的操作流畅度比不上年轻人。
“老年人学习使用智能手机，就是一步一个坎。
” 入门关：打开手机是第一步 《指南》目录的第一个单元是“初识智能手机”。
从智能手机外观的插口分布，到如何使用移动互联网，教材都有明确的讲解。
他发现，身边不少同龄人已经逐渐被这个时代“抛弃”，其中一个表现就是逃避使用智能手机的场合。
刘庆忠在北京居住的小区设置了一些充电桩供居民充电，但有一位老人，总是把电瓶车里的电池搬回家里充电。
一打听，原来这位老人不会用手机扫码支付。
“他比我还小个十来岁。
”帮着他一步一步把扫码支付设置好，刘庆忠发现，原来老人的儿子早就已经把银行卡绑定好，只是老人一直没有用。
“要让他们打开手机，真实地使用，而不是 门槛出现在老年人面前。
“返回按哪里？”“删除是怎么删的？”“我就轻轻碰了一下，怎么屏幕突 然暗了？”……每一次给老年人们上课，李光源都 要一遍遍地回应这些问题。
李光源是刘庆忠所在的社会工作 事务所的员工，几年前，他和刘庆忠一起编写了《指南》。
在社区调研中发现， 李光源在社区教老年人使用智能手机 心理关：意识到手机是用来玩的 基于各种不佳体验，很多老年人对于使用智能手机存在一定的畏惧心理。
“如果要找原因，可能就是老年人对新事物的不了解导致的。
”李光源不止一次在教学中遇到这样的问题。
有的老年人不敢随便触碰手机，总是要问他，“这样行不行，会不会导致什么问题，手机会不会坏掉”。
会工作者刘欢欢表示，讲授智能手机时不免会涉及相关金融功能的使用。
“我们一般都会建议老年人，如果不是非常熟练或者非常了解，就不要使用太过复杂的金融功能。
” 适应关：不能承受App频繁更新 目前，智能手机本身也存在很多对老年人不友好的设计。
李光源觉得十分不便的就是一些平台的注册登录问题。
“不知道你有没有注意过微信北京114预约挂号平台的注册登录，有一位老人，在我的课上注册了近一个小时都没成功。
”2020年以来，北京市的医院都开始预约挂号，但预约挂号平台的操作并不顺畅。
挂一次号，不仅要输入手机号，接收验证码，还要输入身份证号、医保卡号等一系列数字。
老年人记忆力不佳，反复输入大量数字，本身就是一种考验。
注册过程中，手机还经常跳出“是否同意修改相关权限”的提示。
按照提示跳转到手机系统进行设置，再回到注册页面的过程，也常令老人手足无措。
一些智能手机针对老年人做出的设计，不过是“字体大一点、按键大一点，就没了。
”李光源以输入法为例，尽 和消费者共同关心的问题。
“去年10月份，我国餐饮行业收入 4372亿元，同比增长0.8%，增速年内首次由负转正。
值得注意的是，10月份，限额以上餐饮企业收入实现6.1%的增长。
”在近日举行的餐饮质量安全提升研讨会上，中国烹饪协会副会长吴颖说。
“为什么限额以上餐饮企业收入增长更快？”中央党校（国家行政学院）教授胡颖廉认为，从便捷度、价格等方面看，小餐饮更有优势。
但新冠肺炎疫情暴发后，公共卫生健康、食品质量安全更受消费者关注，消费者愿意为此多付出经济成本。
因此，对于食品安全来说，过去更多的是监管部门要求餐饮企业合规，现在则有更多餐饮企业主动提升食品安全、开展内部治理。
热点 责任编辑：杨玉燕 餐饮行业上接农产品源头，终端面 对消费者，在食品安全监管链条中处于 重要地位。
从源头来看，首先应做好登记审核。
市场监管总局网监司副司长韦犁表示，小 额餐饮都要登记取得经营许可证。
在这 方面，线上线下要求完全一致，线上也不 会放松对资质审核的要求。
对于没有资 质的餐饮商家，外卖平台不允许其入驻。
市场监管总局执法稽查局副局长王 松林表示，从日常执法角度来看，部分餐 饮企业还有一些问题，比如将不合格大米 在餐饮环节销售，将过期食品作为原料， 加工后提供给消费者等。
过去监管力量 跟不上，现在有大数据支持，智慧监管能 紧盯食品安全风险，尽可能减少隐患。
随
着疫情防控常态化，餐饮消费 有望进一步复苏。
相关负责人表示，面 对消费者日益提升的、涉及安全健康的 餐饮消费需求，各餐饮企业和监管部门 应加强合作，共同破解餐饮服务食品安 全重点、难点问题，以规范助发展、以 发展促转型，切实提升人民群众在餐饮 佘颖服务食品安全领域的获得感、幸福感、 安全感。
（摘自《经济日报》） 只告诉他们用哪个App。
” 许多人直接忽略了使用说明书。
另外， 李光源觉得，老年人的担心普遍有管输入时有很大的空间，但形成的候选 退休后，刘庆忠加入了石景山的一家社会工作事务所，做一些志愿服务。
2017年下半年，第一节教老人使用智能手机课开讲时，来的人并不多，“能感觉 说明书的表达方式不利于老年人理解。
为此，李光源在编写教材时翻阅了许多智能手机的使用说明书，并将原文转化为更为易懂的话语。
这么几个。
一是担心密码之类的问题，比如微信的密码忘了，那原来的东西是不是都找不回来了，账号就不能用了。
还有老年人听说过手机病毒，担心 字依然很小，老年人无法看清。
此外，李光源还提到，现在大部分 App都在持续不断地更新，而更新的设计大多是适应年轻人的，老年人的记忆力并 网车约费结车算存司在漏机洞只，平台能不垫自付也己不“让买司机单催收”？ 到，很多人就是给社区一个面子。
”接下来的课程，上课的人越来越多。
每个人都带上智能手机，跟着刘庆忠一步一步操作起来。
“调动起他们的积极性，只有把手机打开了，才能真的开始使用它。
”刘庆忠说。
思维关：克服对图形的理解障碍 打开手机，连上网络，又一道新的 更让李光源头疼的是老年人难以转换的思维定式。
“比如，许多智能手机会用一个‘垃圾桶’的图标来表示删除的意思，但老年人却很难理解。
” 刘庆忠觉得，这可能是因为他们这一代人缺乏计算机的基础教育。
对于这种情况，刘庆忠一般都是采取“不求甚解”的学习方式，“不要管为什么用这个图形，只记着这个图形代表的意思。
” 手机中毒，于是很多App不敢下载，或者下载时不敢确认各种“授权类”的提示。
“我常常在上课时跟老人们说，手机就是用来给我们‘玩’的。
各种操作都不要怕尝试，不要怕玩坏它。
”对李光源来说，更多的担心来源于近年来屡禁不止的网络诈骗。
“现在有很多APP非法搜集个人信息，老年人不懂这些，很容易成为受害对象。
”李光源的同事、社 不能承受这么高频度的更新“。
我们的教材，在编写的时候都是按照最新版的程序来写，但还是无法跟上App的更新频率。
” “现在，有人问我怎么用手机修图，还有人问我怎么用手机在网上唱歌。
”李光源说，越来越多的老年人通过学习智能手机获得了这个时代独有的乐趣， 应悦“他们不应该，也不会被‘抛弃’。
”（摘自《新京报》） 鑫源大厦—万锦紫园，33元未支付；沈阳化工大学—中山公园，45元未支付；鑫宁家园东门—城建北尚A区，25元未支付……这些是沈阳网约车司机李国尧被拖欠车费的订单。
截至12月22日，他被拖欠12单，共计349元。
在网约车行业，像李国尧这样遭遇“逃单”的司机不在少数。
不少司机反映， 在车费结算中，部分乘客无意遗忘、对订 因为部分司机“刷单”“绕行”，导致垫付成本过高。
在少数保留垫付机制的网约车平台中，垫付集中针对小额、且司机评级较高的未支付订单，但要经过严格审核。
在具体操作过程中，只有在经过短信催收、客服电话催收、认定是否为恶意拖欠等诸多环节，并且排除司机“刷单”或与乘客有冲突等行为后，平台才会垫付部分被拖欠的车费。
唯体分育美数育进论中考不引发可热议取 不久前“，中考体育将与语数英等科目同分值”“到2022年力争全覆盖，全面实行美育中考”的政策和相关信息一出，长期以来被课业负担加重、经济支出加码、教育不公平加剧的焦虑裹挟的学生与家长们不知所措，朋友圈、相关新闻留言区，一片质疑之声。
有不少网民调侃：“教育改革一次，家长就重新审视自己的弱点，被迫提升一次”“以前减负，家长练就了一身陪读好手艺。
现在体育改革，家长的体魄逐渐增强，未来美术音乐都加入考试，家长势必会成为全才，孩子更是要十八般武艺样样俱全”…… 采访中，不少家长告诉记者，多考几门课并非多摆几块积木那么简单，他们更关注实际操作过程中，如何努力才能更大程度契合新的中考要求。
一些行动力强的家长已经不再思考“为什么”，而在努力规划“怎么办”。
12岁的小姗是哈尔滨市某初中二年级学生，每天5点半放学。
回家后有三至四小时的作业时间，此后便要赶快休息，以保证第二天上课精力充沛;周末还要额外补习数学课、语文课、英语课、舞蹈课，这几乎占据了休息日的白天时间。
“我看不出来还有什么时间可以让她专门进行体育锻炼。
”小姗的父亲说。
张栋是河北承德坝上地区的一名农村初二学生，自己对体育达标比较有信心，只是能否取得和别人拉开档次的高分心里没底。
但美育假如也纳入成绩，自己会很吃亏。
“教育改革的本意是减轻孩子的文化课学习负担，继而加强素质教育，如果不能做到减轻文化课负担，那么孩子将没有充足的时间发展不同的方面，加强素质教育最终无法实现。
”河北石家庄市一名高一学生家长表示。
一位地方教育部门负责人表示，中考有指挥棒的作用，加强体育、美育的分量有助于引起家长群体对青少年全面发展的重视。
中国教育科学研究院研究员储朝晖表示，体育、美育确实值得重视，但如何评估这些学科还有系列问题需要厘清。
整体的教育改革方向一定是淡化分数，让 任丽颖评价更为多元。
（摘自半月谈网） 中华饮食结半数构以上成有年人超了重“直筒腰” 中华饮食的平衡构成了一个“宝 中国疾病预防控制中心营养学首发病前几位的恶性肿瘤大部分是预后 塔”结构，谷类、蔬菜和水果占最下面两席专家赵文华表示，我国成年居民超重比较差的，比如消化系统恶性肿瘤，如 层，支撑居民的健康。
然而，近日，记者肥胖超过50%，6~17岁的儿童青少年接食管癌、胃癌、肝癌都是预后比较差 从《中国居民营养与慢性病状况报告近20%，6岁以下的儿童达到10%。
“可的。
尤其发现癌症时已经到了中晚期， (2020)年》(以下简称《报告》)获悉，本来在以用‘超重肥胖上升速度较快、流行水难以获得好的治疗效果。
第三层的猪牛羊肉等摄入近年来持续增平较高、全人群均受影响’来描述当前 赫捷呼吁，要想提高癌症生存率， 加，我国居民膳食脂肪供能比已经达到了34.6%，多于整个日常消耗的1/3。
我国超过一半成年人超重或肥胖 人群的超重肥胖形势。
”赵文华说。
脂肪“喂肥”了癌细胞？ 日前，一项刊登在《细胞》杂志的动 需要预防和早诊早治是比较关键的。
应不断扩大筛查服务供给。
全民关注养生却没全做对 饮食结构的“直筒腰”带来了惊人物研究表明，高脂肪饮食引起的肥胖， “大家现在都非常关注健康知识方 的影响。
《报告》表明，超重肥胖率继续会助长癌细胞的生长，而让肿瘤内部的面的书或者App等网上知识，但是有些 上升，成年居民超重率和肥胖率分别为免疫细胞“挨饿”。
书、有些网上的知识不一定科学。
”国家 34.3%和16.4%。
此次报告的数据表明，居民超重肥卫生健康委疾病预防控制局局长常继 “居民在外就餐比例不断上升，食胖问题不断凸显，居民癌症发病率仍呈乐介绍，健康要做好几个基本要领，即 堂、餐馆、加工食品中的油、盐应引起关上升趋势。
此外高血压患病率为27.5%、每天至少要吃够12种以上的东西，包 注。
”国家卫生健康委副主任李斌指出，糖尿病患病率为11.9%、高胆固醇血症患括主食、副食、水果、坚果等，每周应该 居民不健康生活方式仍然普遍存在。
病率为8.2%、0岁及以上居民慢性阻塞性不少于25种；把零散的时间挤出来运 膳食脂肪供能比持续上升，农村首次突肺疾病患病率为13.6%，这些结果与2015动，不必安排大块时间；放下手机，关上 破30%推荐上限，家庭人均每日烹调用年发布结果相比均有所上升。
电脑，和同事、家人、孩子面对面的交 盐和用油量仍远高于推荐值，这些都是报告提示的健康挑战。
中国科学院院士、国家癌症中心主任赫捷表示，我国癌症有自己的特点， 张佳星流，将对减负、减轻心理压力产生很好 的效果。
（摘自《科技日报》） 处处“无纸化”有便捷也有烦恼处处无纸化“聊天记录有多少保 留多少” 群名称和具体内容，没有其他证据能够说明人事调整的内容。
今年疫情之下，“零接触”的线上办 对此，北京德翔律师事务所主任、 公被越来越多企事业单位甚至政府部 北京市律协民法专委会副主任安翔表 门所采用，信息时代，电子招聘、电子打 示，证据要求考察真实性、合法性和关 卡、电子合同、电子发票……办公场景 联性，考虑到截图本身并非原件，可能 中的“无纸化”也更为普及。
但同时，网 受到篡改，在实践中，一般需要拿该记 上也存在不少吐槽声音。
录的载体，也即手机、电脑进行核对验 现实中，不断增加的开会软件、工 证。
“仅凭一张被切割的截图，没有其他 作群组更让办公人们烦恼。
有网友调天记录确实很重要。
《中华人民共和国证据加以佐证，很难起到实际意义。
” 侃：电脑坏了、手机丢了、聊天记录不见民事诉讼法》明确，证据包括电子数 此外，企业间的“线上约定”同样容 了，是当代人最害怕的三件事。
据。
当聊天记录变身呈堂证供，当真有易引起纠纷。
安翔表示，取证一般需要 内蒙古包头市的包和煦是一名文字图就有真相了吗？ 更专业的指导，电子证据因为技术性， 工作者，她表示，以前更换手机都因出现 2018年年初，微信官方平台“微信更需要有证据保存经验的人才能更好 了故障，现在则更多是因为内存不够。
“别的内容还可以删，工作群的内容为了 派”曾发表声明称，微信不留存任何用户的聊天记录，聊天内容只存储在用户 完成。
网络时代的打工人需受多方保护 后续总结留用，一般有多少保留多少。
” 的手机、电脑等终端设备上。
这一声明 随着网络时代发展，“白纸黑字”的 不少受访者也称，他们从不删除工是出于对公众隐私安全的考虑，但从取信息记录模式渐渐被淘汰，在个人信息 作群消息，除了工作总结、日常沟通的需证的角度来说，也相应增加了难度。
泄露、数字信息滥用甚至网络攻击时有 要，另一方面，如今的工作群内容已不再 据媒体报道，今年疫情期间，一位发生的背景下，高科技能否给民众带来 是单纯的聊天记录，更是一种办公凭准备跳槽的职员，被其领导以微信群的高保障，很多人心中也在打一个问号。
证。
电子邮件、短信、微信、QQ、考勤记方式承诺了加薪升职，决定留下，没想 专家表示，当下，相比技术支持和法 录、OA系统记录、官网内网上的员工手到，事后领导反悔，将其踢出微信群，而律规范，加强当事人的备份意识、法律意 册或规章制度都已作为较为典型的证据后解散了群聊。
识似乎更有必要。
要推进普法宣传，让 单有争议拒不支付、催款后仍恶意拖欠的情况时有发生，有的乘客甚至申请小号叫车“逃单”。
对于这些迟迟不能结算的车费，除了投诉、等待，司机无计可施。
记者采访的43位网约车司机分别来自8家网约车平台。
各平台对“逃单”处理的态度不同，有的平台在多次催款后乘客仍未支付的情况下，会垫付一半车费。
但大部分平台的处理仅限于发送催款短信。
司乘两方对接的支付存在漏洞，为何不能由平台以“第三方担保”的方式结算？记者了解到，在网约车行业发展初期，对于乘客欠费问题，各平台大多有垫付机制。
但目前，在支付模式未发生明显变化、仍存在“逃单”漏洞的情况下，垫付机制却逐渐退出。
有网约车企业表示，取消垫付是 “摊上这事糟心又费事。
虽然钱不 多，但总得做点什么吧。
”去年9月，李 国尧联合3位经历相同的司机尝试就 此事报警，但警方表示这属于民事纠 纷，无法立案，建议到法院起诉。
随后，他们咨询了上海段和段(沈 阳)律师事务所。
律师孟宇平表示，4名 司机起诉22名乘客，被告分散且多，涉 案金额又较小，建议司机还是应当积 极向平台申诉，必要时可以状告平台。
“这种事解决起来并不难，网约车 平台结算机制有漏洞，应当由平台加 强管理。
”孟宇平说。
有益的做法是， 全行业约定鼓励用户绑定支付账号， 比如鼓励绑定信用卡或者其他支付预 授权。
李国尧呼吁，乘客应诚信出行， 当事司机均为化名尊重司机劳动。
（ ） 刘旭（摘自《工人日报》） 个人信息被谁“偷走”酒店快递外卖成重灾区 记者从近日北京市第三中级法院通报的该院审理涉公民个人信息犯罪案件的情况及典型案例中梳理发现，近几年被侵犯的公民个人信息数量从“倍数级”进阶至“指数级”爆炸式增长，酒店、快递公司、外卖平台等企业成为信息泄露的重灾区。
泄露了啥：越来越多的个人信息被泄露 从信息特点看，被侵犯的公民个人信息数量从“倍数级”进阶至“指数级”爆炸式增长。
在信息类型上，涉案信息过去主要是姓名、身份证号、手机号、住址等传统静态信息，现在增加了征信信息、定位信息、行踪轨迹信息、住宿信息、房屋产权信息等多方面、多维度的动态信息。
从个案上看，被侵犯的公民个人信息数量日益庞大，储存信息的载体从传统的U盘、硬盘等变为储存量更大的云盘。
因公民个人信息内容存在重复、混同、庞杂的特点，且数量巨大，信息本身识别困难，鉴定机构在认定涉案信息数量方面存在一定难度。
与之相对的却是，公民个人信息被打包出售、价格低廉，甚至在犯罪分子间进行二次贩售。
如何泄露：手段太多监管难度加大 从犯罪手段看，获取公民个人信息的手段不仅包括通过木马程序、改写网址、架设服务器、搭建网站等有技术含量的方式对特定机关、机构的数据库资料秘密窃取，也包括通过流动QQ群、微信群、论坛等网 询、交易金额难以认定，给侦查机关调查造成阻碍。
有啥后果：极易引发关联犯罪 在犯罪主体上，近年来出现了公司、公司总经理、公司职员共同承担刑事责任的情形，企业如酒店、快递公司、外卖平台等成为信息泄露的重灾区。
单位职员利用职务之便获取公民个人信息、犯罪分子通过恶意软件等方式侵入企业获取个人信息现象多发；涉案公民个人信息归属主体类型化明显，如考生群体、老年人群体等。
从危害后果看，公民个人信息因涉及住宿、财产、征信、轨迹等敏感内容，极易引发绑架、诈骗、敲诈勒索等关联犯罪。
法官建议：防范信息泄露你能做些什么？ 我国刑法、网络安全法和正在制定的个人信息保护法等法律规定设定了法律红线，1月1日起实施的民法典人格权编明确个人信息受法律保护。
但从个人角度，也要增强个人信息保护意识，从源头减少、杜绝信息的泄露。
比如，不随意填写、分享、丢弃个人信息，身份证等证件复印时一定要写明用途，妥善保管、处理好包含个人信息的票据，如快递单、银行卡交易小票等；注意网络安全，尽量不在公共设备上输入个人账号及密码，不轻易接收和安装不明软件，不随便点击聊天中对方发来的链接，避免在朋友圈过度暴露自己的个人情况、子女信息等； 今晚文摘文章见报后，请原作者速与编辑部联系，以便寄发稿费。
联系电话：（022）23602884 出现在纠纷中。
有图就有真相？有时候，截图留证也不管用 从法律层面来讲，社交软件中的聊 尽管这名职员曾保留了一张加薪升职承诺的聊天截图，但他还是被该仲裁庭驳回了请求。
驳回理由包括无纸质人事调动通知，截图没有具体日期、 普通人提前意识到证据保留的重要性。
此外，作为企业来讲，则有必要设立法律 部分人名为顾问，进行法律风险防控。
（ 化名彭宁铃） （摘自中国新闻网） 络平台明码标价购买，以及利用“大数据截取”或“暗网进入”等“暗网”方式进行公民个人信息的非法交易等。
这会导致交易对方信息难以查 个人证件丢失或者个人信息泄露后，要第一时间补办证件、更换账号；个人 张蕾信息一旦泄露，要第一时间报警。
（摘自《北京晚报》）