产值仅3亿元的阳澄湖大闸蟹
产值仅3亿元的阳澄湖大闸蟹，一年的销售额却能高达300亿，多出来的大闸蟹是哪来的？难怪价格会低到10元一只。
在我们的印象中，阳澄湖的大闸蟹价格都很贵，最贵的时候甚至几百元一只，令人望而却步，只能看着图片解解馋。只可惜，这始终属于“高端产品”，寻常人家根本消费不起。
而阳澄湖大闸蟹之所以贵，与普通螃蟹形成对比，是由品质决定的，它的肉质更为饱满鲜美，蟹膏厚腻，吃完满嘴留香，深深俘获了每一位消费者的心。
并且，不是每时每刻都能吃到，要等到每年的10月~11月，这是阳澄湖大闸蟹最好吃的时候，同时，也是在秋季，阳澄湖大闸蟹才会大量上市。
另外，阳澄湖大闸蟹想要美味，关键因素也离不开养育它的阳澄湖，这个湖在古代又叫“阳城湖”，是苏州省非常重要的淡水湖之
一。
南北长17千米，宽8千米，面积高达117平方千米，蓄水量也在3.7亿立方米，是太原平湖上的第三大湖，也是著名的大闸蟹产地。
这里的湖水偏碱性，湖水透明，同时湖里又富含钙、镁、氧等元素，水草丰盛，光照充足，加上鱼料丰富，形成了天然的大闸蟹养殖区。
而养殖阳澄湖的大闸蟹，是不允许喂饲料的，这样有可能破坏水质，所以吸收了天地之精华后，阳澄湖大闸蟹的口感，才比其他养殖螃蟹要美味许多。
并且，因为阳澄湖的关系，阳澄湖大闸蟹的壳也比较薄，这是因为湖水偏碱性，大闸蟹就不需要又硬又厚的壳来抗腐蚀。而壳薄肉多，也成了阳澄湖大闸蟹的一个特色。
这就是为何阳澄湖大闸蟹好吃的原因，而它之所以贵，也是有原因的，不仅仅是产量小，味道好，同时还与养殖成本高，养殖面积小有关。
除此之外，名气大，品牌附加值也会因此变高，就像奢侈品一样，成本价与售价往往形成了鲜明的对比，在这一因素的影响下，哪怕这一年阳澄湖大闸蟹的品质有所下滑，价格上依旧不受影响。
不过，一如开头所说，明明产值仅3亿的阳澄湖大闸蟹，却出现了匪夷所思的一幕，最终所呈现的销售额，却达到了300亿，足足翻了100倍。
这是2017年的数据，这一年阳澄湖大闸蟹的产量顶多1500吨，那多出来的其他大闸蟹，又来自何方呢？
大家第一时间想到的便是“洗澡蟹”，意思是其他地方养殖好的大闸蟹，在快要上市的时候放进湖里，捞出来摇身一变，就成了阳澄湖大闸蟹。
这种情况的确存在，并且不是个别现象，只要稍微降价处理，这种螃蟹依旧受欢迎，因为很多人在意的不再是味道，而是阳澄湖大闸蟹这个名气给自身带来的身份象征。
其次，缺斤短两，这里的缺斤短两并不是斤数不够的意思，而是捆绑螃蟹的东西越来越离谱。曾有人花高价买了90斤螃蟹，结果拆出了24.9斤的皮筋。
按照螃蟹市场价，这些皮筋起码价值上百元，阳澄湖大闸蟹名声受损。但即使如此，依旧有人愿意买单。
最后，真假混卖，尤其随着电商时代的来临，贴上一个阳澄湖的标签，再打上福利售卖，使得普通大闸蟹身价倍增，迅速成为“平民宠儿”，销量甚至比真的阳澄湖大闸蟹还要高。
并且，价格更低，10元一只比比皆是，哪怕购买者知道，这种螃蟹并不是真正的阳澄湖大闸蟹，依旧选择欺骗自己。在他们看来，反正长相外貌都一样，至于口感，也没有那么多的追求。
在这些因素的影响下，阳澄湖大闸蟹才越卖越多，不管怎样，想吃到真正的阳澄湖大闸蟹，还是要做好了解，避免上当受骗。
外地蟹运到阳澄湖里泡几天，普通蟹摇身变成高价阳澄湖大闸蟹，即使当地蟹农也很难分辨，你怎么看
中国最好吃的十大螃蟹
中国最好吃的十大螃蟹
第十：浙江的三门青蟹
青蟹是中国最常见的螃蟹品种之
一，学名叫锯缘青蟹，主要分布在我国东海、南海一带，一般栖息于泥涂及近岸浅海之中，喜欢穴居于有淡水流出的地方，比较名贵的青蟹品种除了广东的黄油蟹，另外一种就是位于浙江台州的三门青蟹。三门是中国著名的“青蟹之乡”，这里的青蟹色泽光亮，外表呈青蓝色，壳薄螯大且体壮肉厚，肉质也是极其鲜嫩，还富含蛋白质和各种微量元素，目前也是国家地理标志产品。
第九：上海的老毛蟹
崇明老毛蟹，又叫崇明大闸蟹、崇明清水蟹，是上海崇明岛的著名特产，也是国家地理标志产品。老毛蟹学名叫做中华绒螯蟹，也就是我们常说的大闸蟹。因为两只粗壮的大螯上生满绒毛，因为又得名叫崇明老毛蟹。崇明老毛蟹的螯很大，但个头比较小，“青背、白肚、金爪、黄毛”是其最显著的特征。这种螃蟹壳薄肉厚，肉质鲜甜，是上海老饕的最爱。
第八：辽宁的盘锦河蟹
这是一种实力远大于名气的极品螃蟹，也是小编认为最好吃的螃蟹。辽宁盘锦处于河海交界之地，这里的河蟹在海水里出生，在淡水里长大，咸淡环境的交替变换，孕育出了无与伦比的蟹肉品质。吃盘锦河蟹的最佳季节在9-10月份，这时候的盘锦河蟹个头肥大，肉质鲜美，食之令人唇齿生香，久久不散。盘锦河蟹目前也是国家地理标志产品，辽宁省名优特产。
第七：浙江嘉兴的南湖蟹
南湖蟹是浙江最名贵的螃蟹品种之
一，主产区在浙江杭嘉湖的水网地带。杭嘉湖水网地带位于杭嘉湖平原，这里地理位置优越，是中国著名的商品粮基地，也是龙井茶的原产地，得天独厚的气候条件和生态环境，造就了南湖蟹优良的品质和口感。这种螃蟹个体庞大，肉质鲜美，软嫩甘甜，素来就深受吃货的欢迎。
第六：广东的潮汕赤蟹
潮汕是广东最著名的美食之城，潮汕菜也是粤菜的三大主要流派之
一，从这片土地上诞生了许多经典的美食，比如潮汕狮头鹅、潮汕牛肉、牛肉丸、普宁豆腐、潮汕卤味、潮汕生腌，当然也包括享誉全国的潮汕砂锅粥。而潮汕砂锅粥里面的螃蟹，一般就是当地出产的赤蟹。潮汕赤蟹其实就是青蟹，跟浙江的三门青蟹是同一个种属，而其中的一部分雌性青蟹，还会变异出一种堪称中国螃蟹界天花板的顶级螃蟹——黄油蟹。
第五：天津的七里海河蟹
七里海河蟹是清朝时期的皇家贡蟹，目前也是国家地理标志产品。因为生长在天津的七里海水域，故而得名叫七里海河蟹。七里海是古泻湖湿地，水中富含各种微量物质，优良的水质和独特的水域环境，滋养出绝世无双的极品名蟹。这种螃蟹个头小，但味道极其鲜美，而且脂肪含量很低，蛋白质含量很高，营养价值为人称道。
第四：广东吴川的芷寮蟹
芷寮蟹是驰名中外的中华“四大名蟹”之
一，原产于广东湛江吴川的芷寮村。这种螃蟹长有一种独特的“顶角膏”，顶部膏结如子。芷寮蟹腿粗肉厚，膏满脂丰，味道极其鲜美。芷寮村位于湛江的出海口，这里浮游生物众多，充足的食物来源，孕育出芷寮蟹膏脂丰厚的优点。芷寮蟹产量非常稀有，即便是人工养殖的数量也不大，所以价格非常昂贵，但对于真正的海鲜老饕来说，这点钱又算得了什么呢？
第三：渤海湾的梭子蟹
梭子蟹其实是一种十分常见的螃蟹，自古就以其鲜美的肉质和丰富的营养成分著称，也是如今许多中国海鲜吃货的“心头好”，拥有庞大的粉丝群体。在中国，公认最优质的梭子蟹产区，一个是浙江舟山群岛，一个是辽宁的东港，还有就是位于渤海湾地区的山东莱州一带。渤海湾地区得天独厚的水域条件，是滋养梭子蟹的天然场所，这里出产的梭子蟹，个头大，肉肥实，细嫩香甜，食之舌齿生香，回味悠长。
第二：江苏的阳澄湖大闸蟹
抛开螃蟹的味道和口感，也抛开洗不洗澡这种说不清道不明的这些传闻，单纯论知名度和名气，江苏的阳澄湖大闸蟹说第
二，应该没人敢说第
一。因为蟹身不沾泥，民间又叫它“清水大闸蟹”。作为一种享誉全国的顶级食材，阳澄湖大闸蟹素有“蟹中之王”的美誉，也是国家地理标志性产品，主要产于苏州的阳澄湖，分为东湖、西湖两大产区。成熟的大闸蟹个头肥大，普遍在250克左右，大的甚至有1斤多重。从外观来看，这种大闸蟹金爪黄毛，识别度也很高，而且蟹肉非常丰满，吃起来十分鲜美，令人难忘。吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节在每年的秋天，9月吃雌蟹，10月吃雄蟹。
第一：广东的黄油蟹
黄油蟹是中国最顶级的螃蟹品种，以价格昂贵著称，主要分布在广东省内的珠三角流域，以及香港的浮流山一带。其实，黄油蟹并不是一种单独的品种，它只是一种“病”蟹，是由雌性青蟹（膏蟹）在产卵季节，因被太阳光暴晒而产生变异，体内分泌出一种油脂，并逐渐在体内各部位渗透而成。据说，雌性青蟹能够真正变异成黄油蟹的概率只有5%左右，所以野生的黄油蟹数量是极其稀有的，价格当然也非常昂贵。目前广东这边头手的黄油蟹一般要卖到1200-2000元/只，就算是最次的水蟹也要卖到400-600元，香港那边卖得就更贵了。
对了，你都吃过哪些螃蟹呢？
【20种生鲜农特产爆款清单生鲜占5款 首届“京东农特产购物节” 宿迁“霸王蟹”来袭 】
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对于“生鲜”爱好者，9月15日晚8点的首届京东农特产购物节首个爆款清单值得一看。此次爆款清单上的产品，也可以让大家大饱口福。
宿迁是“苏北水乡”，坐拥两大湖——洪泽湖和骆马湖，水质条件好，是全国大闸蟹的主要产区之
一，宿迁市泗洪县的大闸蟹出口量连续15年位居江苏县级第
一。从每年8月到次年春节期间，都有活蟹上市，每年9月底到11月底是霸王蟹最佳的销售和品蟹时间。
随着宿迁“霸王蟹”开捕仪式的结束，今年的宿有千香霸王蟹已经在京东开售，8只2两的全母霸王蟹到手价仅需268元；而阳澄湖大闸蟹也给出了诚意价格，4公4母8只阳澄湖大闸蟹到手价338元。三都港宁的大黄花鱼更是拿出了杀手锏，3件7折，到手价仅需42元。
本届“京东农特产购物节”首个爆款清单显示，水产海鲜类产品深受欢迎。由于本届购物节恰逢中秋，每年秋季临近9、10月份是水产海鲜上市旺季，更是鱼蟹肥美的时候，大众所熟悉的爆款产品还有今锦上鲜活阳澄湖大闸蟹、鲜活乳山生蚝、三都港宁德大黄花鱼、晓芹大连即食海参。
我国34个省份代表食物
来看看
我国34个省份代表食物
江苏为阳澄湖大闸蟹，江西为瓦罐汤，新疆为大盘鸡。
用阳澄湖大闸蟹来做江苏省的代表食物，估计在江苏省一定是引起争议的，毕竟江苏省一向如此，最好是每个县、每个镇（街道）都要有个代表食物。
江西为瓦罐汤。这是江西南昌汉族民间传统的煨汤方法，是赣菜代表，已经有一千多年历史，有补气益血、美容养颜的作用。
新疆为大盘鸡。这是新疆名菜，又名沙湾大盘鸡，口味是鲜、辣、麻，起源地就在沙湾。
对此，你怎么看呢？
