年9月24日星期
四 责任编辑：蒋学华电话：8237576Email:srrbzt@ 消费 XIAOFEI 消费观察 火红的九月，是桂花飘香的季节，更是消费的季节。
随着“双节”的即将到来，饶城各大市场、商超提前做好商品储备，在保障商品优质的前提下，精心组织货源，加大供应，在保障商品供应充足的同时，纷纷开展让利促销活动，提振消费。
精心组织货源促销提振消费 本报记者蒋学华文/图 食品量足价稳 我市各大农贸市场、各大商场超市都积极储备货源，确保节日期间市场供应充足，品种丰富、价格平稳，购销两旺。
9月22日，记者在广信区旭日农贸市场看到，猪肉牛肉、各类新鲜蔬菜、水果、水产品摊位前，购物者络绎不绝，人们纷纷挑选着新鲜食品。
“我刚才买了牛肉、鸡、鱼，今年中秋节，因为疫情远在外地工作一直没有回家的儿女们都要回家聚会，我要多准备点好吃的，让全家人开心过节。
”拎着大包小包的余良英说。
“今年的中秋节和国庆节一并到来，市民提前大量采购过节食品，为此，市场加大供货量，保证各类货品供应充足，满足更多消费者的需求。
”农贸市场管理员徐小飞说。
随后记者来到广信区的永盛超市，发觉蔬菜、瓜果、肉类、水产、油粮、牛奶、禽蛋、月饼和零食等琳琅满目，市民们在仔细选购。
“虽然临近过节，但是我感觉超市里货物的价格跟平时一样。
商品齐全，果蔬和 肉都很新鲜。
”一位正在购物的市民林冬英说。
“我们超市为迎接中秋节和国庆节的到来，根据往年的销售趋势，提前联系了很多生产厂家，从源头采购丰富的商品，在进货的时候，严把质量关，确保大家能够买到放心的产品。
”超市的办公室主任徐雪晶说，“不管是瓜果类、蔬菜类、肉类和海鲜类货量都特别充足，有些还开展了特价活动。
‘双节’期间，超市的食品价格也不会有浮动。
” 促销形式多样 记者在采访中发现，今年因受疫情影响，好不容易等来了中秋节和国庆节重叠的这一难得日子，不少商家都铆足了劲早早行动起来，希望能在双节的带动下提升全年的整体消费。
为此，饶城的商场超市、蛋糕店、餐饮店等已经开始打起了促销牌，纷纷在醒目位置打出了促销海报，推出特惠商品。
在广信区的天天鲜超市，记者看到大大小小的促销海报悬挂在超市的上空。
“超市将‘双节’的促销分成两波，9月下旬至9月30日为一波，‘双节’放假期间为另一波。
中秋节前这波促销，部分月饼参加买一送
一，第二件半价的活动。
家用电器柜台还推出买就送，有送食用油、浴巾、毛巾等。
第二波促销期间，消费满168元可以参加抽奖，特等奖是300元的购物卡。
”超市的销售经理缪丽华说。
记者在信州区一家名为“悠品烘焙”的蛋糕店了解到，该店的促销力度较大：充值300元，赠送88元月饼一盒，充值500元赠送128元月饼一盒……“今年因为疫情的影响，生意受损，期待在中秋国庆双节期间打个翻身仗，所以加大促销力度，以此吸引消费者。
”店老板史艳群说。
在吾悦广场一家餐饮店，客户经理戴芳告诉记者，这几天，餐饮部已陆续接到了不少中秋节期间预订包厢的电话。
按照一桌10个人的标准，酒店特别推出了488元、588元、688元的中秋套餐。
因为中秋节生意火爆，出菜速度可能比较慢，所以不少顾客会选择订套餐，也有不少点菜的顾客，但是需要提前一两天告知菜品，保证当天的备菜和出菜。
“双节”消费需理性 “两节”临近，食品消费进入旺季，广大消费者注意合理防范风险，科学饮食，切记理性消费，购物别冲动，不要轻信商家销售人员的口头承诺，并保存好相关票据作为今后维权凭证。
消费者不在无证照食品摊点选购食品，不购买有 异色、异味或来历不明的食品；选购定型包装食品时应注意外包装上的标识或产品说明书以及成分、生产日期、生产许可证号等信息是否清楚、齐全；选购散装食品时应注意盛放食品容器上是否有食品名称、配料表、保存条件、生产日期、食用方法等。
节日期间外出就餐时首先应看餐饮单位是否持有《食品经营许可证》等合法证照，要尽量选择卫生条件好、卫生设施全、信用等级评价高的餐饮单位。
在外就餐时，还要注意疾病防控，餐前洗手，使用公筷，注意分辨食品是否变质、是否有异味，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类，慎重选择熟卤菜和凉菜冷食，切勿食用违禁食品，少吃或不吃生食水产品，并注意科学点餐，适量点餐。
网购商品尽量选择专业性网购平台，通过第三方交易支付方式进行购买。
防止购买到假冒伪劣商品。
发生消费纠纷，可以向网络平台直接投诉反映，也可以向网络平台所在地或店家所在地市场监管部门进行投诉。
家长带孩子去游乐场，要选择正规的、安全保障措施完善的游乐场所。
同时，设施使用的安全问题不容忽视。
家长应认真阅读游乐设施乘客须知、注意事项，应注意游乐设备上的警示标志、防护装置，积极配合管理人员的指导。
品牌月饼悄然走俏 本报记者蒋学华文/图 月饼象征团圆，是中秋的必备食品。
转眼又是一个中秋节来临，饶城的月饼市场如何？ “现在的饶城市民生活条件好了，逢年过节越来越讲究喜庆和团圆，基本上每个家庭在中秋佳节里，除了自家买些月饼，还会买些送给亲朋好友。
少数不喜欢吃月饼的家庭，也会买点放在家里，一是寓意团圆，二是招待客人。
不少生活条件更好的家庭，都购买品牌月饼，比如稻香村、美心月饼、荣华等中国十大品牌月饼。
”9月18日，上饶市佳丽商城“亿佳仁”月饼批发店的老板杨小华说。
据悉，月饼是我国久负盛名的汉族传统小吃，深受人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中 秋节这一天的必食之品。
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。
据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。
北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。
时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。
其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
记者看到该店有稻香村、华弘、乔家栅等牌子的月饼，价格几十元到几百元不等。
“乔家栅是江西自产的名牌月饼，在江西家喻户晓，尤其是饶城市民非常喜欢，所以每年的销售量在江西自产的月饼中，排名第
一。
”杨小华说，现今月饼的价格更亲民，就是品牌月饼，最贵的也不超过1000元一盒。
此时，一位看上去近60岁的阿姨前来购买月饼。
“老板，给我来4盒月饼，一要品牌，二要包装好看，三要价格实惠，给我妈妈送中秋节。
现在大家的生活好了，中秋送月饼既要讲究好吃，又要讲究好看。
十几年前中秋送月饼，均是买十几二十元一斤的月饼，一般都是没有包装的。
”最后，这位阿姨选购了4盒稻香村月饼，每盒150元。
“稻香村月饼是中国十大品牌月饼，价格在一百多元至五六百元一盒！”杨小华说。
记者在佳丽商场转了转，数了数只有10来家批发月饼的实体店。
“前个五六年都还有50多家经营月饼的店，这两年由于电商和淘宝的出现，虽然近年来购买月饼的市民增多了，但是实体店的生意却是更难做了，一是顾客少，二是价格透明，利润低。
”几个店主不约而同地说。
记者随后走访了饶城的步步高、永盛等超市，发 现超市的月饼均摆在显眼的位置，有几十个种类，圆包装、方包装、长方形包装，等等，形状多种多样；包装盒上或是写着一路有你、或是印有家和万事兴的字、或是贴着花好月圆的标签，很是温馨。
“月饼在7月下旬，便摆上了货架，越是临近中秋越是生意好！品牌响亮的月饼是多数市民的首选！”广信区永盛超市的导购员张爱莲说。
延伸阅读： 注意甄别月饼质量 目前，月饼营销信息多，消费者应尽量选择到正规大型超市或品牌专卖店购买。
在选购中一要注意检查包装是否完整无损；二看标识标注内容。
如，厂名厂址等。
另外，购买者也要特别注意月饼的生产日期和保质期，因月饼大都是提前生产，在购买中应选购近期制作为佳。
三要选择正规有第三方网络平台的品牌专营店，注意甄别以健康、养生为噱头的月饼宣传信息，建议消费者从月饼标注成分中去识别和咨询推销宣传信息真实性，理性选择适合自身实用月饼。
同时，买月饼不能只看包装精美，精美的包装并不能替代月饼质量，而且从成本上价格相对要高，建议选择简洁、安全、环保材料的包装月饼。

6 消费 儿时记忆之柚子茶 本报记者蒋学华文/图 生活中，大家都知道绿茶、红茶，白茶，或是普洱茶，但是在广信区七六路一家名为“何氏茶叶”店的柚子茶，颇受市民的亲睐。
“柚子茶历史悠久，也叫团圆茶，产于武夷山民间，用柚子和中药配制而成。
每年冬至后，摘下高山野生柚子，存放一个月，待整个柚子软后，掏空里面的柚子肉，然后塞进做好的岩茶二至三两，并掺进天然海金沙、鱼腥草、山苍子、野菊花等7种中药，两者搅拌均匀后，放进烘箱烘焙。
烘干需要七八天。
一个柚子茶，可泡30来次，售价一百元左右。
打开饮用后，需要用一次性袋子密封，否则因为湿气会变软，容易变质。
”今年47岁的店老板何宜建说。
记者看到，柚子茶看上去像个小南瓜，拿在手里约有几两重，表面还是柚子皮的外形，闻起来有柚子味。
记者了解到，何宜建家族世代制茶，已有30多年的历史，其独特的制茶技艺在当地小有名气，目前柚子茶制作技艺正在积极申报非物质文化遗产项目。
“早年在武夷山的桐木关制作红茶和岩茶，于前十年回到老家董团乡开茶厂。
在武夷山的时候，向老百姓学到了柚子茶的制作方式，喝了后，感觉柚子茶对身体健康很有益，于是在老家开始制作柚子茶。
由于柚子茶制作工序多，又耗时间。
起初，一个冬天只能制作100来个，逐渐地随着技术越来越好，现在每年的冬天已能够制作300多个。
”何宜建说。
据悉，柚子茶是以柚子、中药等为原料的养生饮品。
《本草纲目》记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有喝柚子茶的习惯。
柚子茶中含有丰富的维生素
C，能够深入到肌肤的深层，阻止色斑形成，具有美容养颜的功效。
柚子含有果胶等成分，可以缓解疲劳，促进新陈代谢。
柚子含有膳食纤维，可以加速体内毒素的排出，再加上柚子茶中所含有的中药成分和糖分，本身就具有润肠的作用，所以柚子茶可以帮助身体排出毒素，改善便秘的情况，从而达到减肥的目的。
此外，柚子茶还具有治疗拉肚子、健胃、润肺、补血等功效，可以促进伤口愈合，对败血病等有较好的辅助疗效。
“老板，我买5个柚子茶。
最近我的公公喝了柚子茶后，气管炎好多了。
”此时一个市民前来买柚子茶。
“没有多少了，最多卖一个给你，留作大家尝一尝。
”何宜建回答客户。
何宜建告诉记者，由于均是纯手工制作柚子茶，耗时耗力，加之天然的野生柚子数量不多，柚子茶供不应求。
我市对三家汉堡类食品抽检 3批次汉堡霉菌超标 本报讯徐占其记者蒋学华报道：针对今年央视3·15晚会曝光的南昌3家“汉堡王”使用过期食品原料加工制作食品以及修改食品原料有效期等违法行为，上饶市市场监督管理局高度重视，举一反
三，在加强对汉堡类食品巡查检查的同时加大抽检频次和力度，进一步消除食品安全隐患，保障市民舌尖上的安全。
问题曝光后，上饶市市场监督管理局对市内汉堡类食品及原料进行了专项抽检，共抽检汉堡63批次、半成品和原料29批次。
经检测，发现其中有3批次汉堡霉菌超标，不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》标准中霉菌限量小于等于150CFU/g的要求，目前该3批次问题食品正在核查处置中。
存在霉菌超标的3批次问题汉堡分别是：信州区奥特曼之堡餐饮店1批次霉菌检测结果310CFU/g；信州区叶剑浩炸鸡汉堡店1批次霉菌检测结果390CFU/g；信州区黄仁辉炸鸡汉堡店1批次霉菌检测结果310CFU/g。
延伸阅读：霉菌是什么？霉菌是自然界中常见的真菌，分布广泛，几乎无处 不在，它们是丝状体比较发达的小型真菌。
有些霉菌能引起农作物的病害和食物霉变，有些霉菌会产生有毒的代谢产物———霉菌毒素，常见的如黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、赫曲霉毒素等。
其实，霉菌并不都是坏的，很多对我们人类来说是有益的。
例如青霉菌产生的青霉素在人类抵抗疾病过程中立下了汗马功劳;食品加工中霉菌也有很多妙用，酱油、豆瓣、豆豉等需要米麹菌发酵，曲霉菌是酿造食醋的关键菌种。
为什么会发生霉菌超标？食品生产环境潮湿，空气流动性差，加上气温偏高，容易滋生霉菌，霉菌繁殖的过程中可能会产生对人体有害的真菌毒素。
日常生活中如何控制霉菌？影响霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多，与食品关系密切的有水份、温度、通风等条件。
水份：越干燥，越能抑制霉菌的繁殖。
温度：大多数霉菌繁殖最适宜的温度为25-30℃，在0℃以下或30℃以上，不能产毒或产毒力减弱。
通风：霉菌在缓慢通风的环境比快速风干的环境更容易繁殖。