对于家用或小型私房
对于家用或小型私房，选择一款实用且不踩坑的烤箱尤为重要。高比克的5A风炉平炉一体烤箱是一款非常不错的选择。高比克是一家专业制造商用烤箱的品牌，其产品品质毋庸置疑。本文将从以下几个方面对这款烤箱进行测评，看看它是否值得购买。
1、简洁的操控界面：高比克的设计一直备受称赞。这款5A烤箱温度范围为20-250度，是大多数家用烤箱无法达到的。选择风炉和平炉二合一的烤箱非常实用，平炉模式下可以单独调节上下管的温度，满足不同食物的烘烤需求。
2、一键风炉模式：烤箱采用背部的发热管加热，经过大风机输送到烤箱的各个角落，实现3D热风循环。双层同烤也能保证上色均匀。
3、一键开启的炉灯：烤箱还配备了一键发酵模式，发酵温度范围为20-50度，可根据需求进行调节。
烤箱的容量为42升，可以同时烘烤两个8寸加两个6寸，或者同时烤6个6寸。12寸的大戚风蛋糕一次可以烤两个，也可以同时双层同烤两个蛋糕卷，八角模具一层可以放下6个，双层同烤12个。
在如此多的烘烤量下，烤箱采用5层隔热棉和散热系统，外壳温度不烫手。通过温度实验，可以看出烤箱的温差非常小，上下管温度均为155度。
因为烤箱采用了双感温探头和温度补偿系统，再加上35毫米厚度的双层门和密封条，实现了无温差效果。此外，烤箱还配备了上下各两根加热管、4层可拆卸层架、五面搪瓷不沾油内胆和一个非常实用的设计。
烤箱的四个拐角处采用圆弧形设计，减少卫生死角，方便清洁。
最后，我们来看看烤箱的配件。烤箱配备了两个金色的不沾烤盘和一个烤网。
对于需要烤制有鸡汁要求的食物，这款烤箱非常值得推荐。
横测蒸烤箱
横测蒸烤箱。
今天横测两款热销，且在各品牌中定位高端的嵌人式蒸烤箱。美的微霸R6微蒸烤炸一体机最高范围在6000-7000元之间。今天我们将通过外观差异化、蒸烤配置、蒸烤组合等方面进行实际对比以及实测，已还原这两款嵌人式蒸烤箱的真实性能。通过该视频您将能够了解如何选择适合您的蒸烤箱。
·一：外观差异化。在两款产品中操作界面是最大的不同之处。某品牌二代采用了6.8寸的彩屏LED触屏，然而该界面显示的信息不够直观。尤其是内置的智能菜单需要通过对比菜谱来进行操作，这对于父母和老年人来说可能不太方便。
另外电动开关功能看起来虽然很智能，但实际上有些鸡肋。例如过于急躁或过于缓慢的人可能无法适应。此外一旦停电，炉门的扣子可能无法打开。相比之下采用传统开门方式，想开就能打开更为可靠。
而美的R6采用了两块触控彩屏和旋钮的设计，这使得它在触控方面更加便捷。并且系统相应的速度更高，左侧屏为功能面板，右侧屏是模式选择区域。无论是操作的便捷性还是内置的80道智能菜谱的直观度上，美的R6都要比某品牌二代更出色很多。
虽然R6的容量为50L，稍小于某品牌二代的60L，但实际测量大小几乎没有太大差异，对于我家8口人来说并不会影响烹饪需求。此外我们也调查了市面上大多数同类产品的黄金容量为50升。重要的是安装美的R6后就无需再购买微波炉了，因为它已经内置了变频微波功能，这样一来可以节省更多的橱柜空间，提高空间的利用率，而某品牌二代则没有这个功能。
·第二：蒸烤配置。在加热配置方面，某品牌二代采用了3550瓦的上下双管，而背部双热风。而美的R6则采用了3550瓦的上双管，在背部环形烤管以及热风。另外两款机型均采用了双孔直喷蒸汽形式，与传统的底部煮水型，蒸发盘相比双孔直喷蒸汽能够更快的加热食物，同时还能够实现快速出蒸汽并减少冷凝水的产生。
·第三：蒸烤组合实测：蒸烤箱的蒸烤组合烹饪可以在烤的时候加入蒸汽，让食材保留水分不柴更嫩。但要让食材内部熟透，需要相对较长的烹饪时间。
前面提到过，美的R6具备变频微波功能，因此它提供了更多种类的组合烹饪选项，包括：微蒸、微烤、微蒸烤以及蒸烤。由于微波能够从食材内部开始加热，再结合蒸汽和外部烤制使内外同时熟透。
根据实测结果，用某品牌二代选双热风立体烧烤模式，两百度需要烤制二十分钟。然而在这样的条件下牛排的表面微焦而内部微熟。为了解决这个问题，我们继续烤制了二十分钟，但这样的处理导致牛排内部熟了，但表面焦化严重使得肉质变得偏老。
再用美的R6微波辅助功能，选择二档设定两百度烤制时间为十五分钟，烤制出来的牛排表面微焦，而内部微红嫩滑取得了比较理想的效果。因此对于大块肉类使用微烤模式具有良好的效果。
内胆方面，某品牌二代的陶瓷内胆和R6的搪瓷内胆都不错，不过在清理的时候要注意某品牌二代的接缝问题。总的来说，某品牌二代和美的二六的硬件配置都相当不错。然而某品牌二代的操作界面显示信息不够直观，而美的R6则配备了两个触摸彩色液晶屏，不仅颜值高，信息显示也更直观，操作便捷性也大大提高。
此外，美的R6还具备变频微波功能，实现了一机多用。它不仅可以作为微波炉，还可以进行微波蒸、烤、炸四合一功能，这样做出来的食物口感更好，同时也能有效缩短烹饪时间。
如果你最近考虑购买蒸烤一体机，不妨重点考虑美的R6。
#性价比 海氏、长帝、高比克、柏翠四个牌子的烤箱
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适合年轻人的入门级微蒸烤一体机推荐：宜盾普EDC-WZ23
适合年轻人的入门级微蒸烤一体机推荐：宜盾普EDC-WZ23
很开心很多烘焙新手在我的推荐下入手了他们心仪的烤箱，这其中也不乏很多人在问：有没有性价比高、2000元左右的微蒸烤一体机推荐？
这一期就给大家分享宜盾普EDC-WZ23，23升的容量加上多功能配置，完全满足了年轻人对于颜值、性价比以及小空间户型的需求。满足上面小伙伴做小蛋糕的需求也ok。
之所以推荐宜盾普EDC-WZ23，不仅仅是单个功能都能打，关键还能组合使用，实现微烤组合、微蒸组合、蒸烤组合，这样的组合不仅节约时间，还可以解锁更多美食制作。
如果你是烘焙新手的话，宜盾普EDC-WZ23自带40多个预设菜单，而且都是常见的菜谱，触控+旋转按钮的组合操控也简单。
遇上大促，
