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那位好心家庭大厨能介绍几道家产小炒的做法?或者能有几个视频教怎么做的也行,小弟就此先谢过各位

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另外再教你一点自己在家做饭初学的人怕麻烦刀工也不好可以买些容易整理的菜

1.青椒炒鸡块大鸡腿一个砍成小块可以在买鸡肉的地方请老板代劳一般人不多的时候都会帮你的青椒(大)4只去掉籽然后随意的切一下或者你用手掰成一块块也行准备一些干辣椒(两个就够了) 葱段姜片蒜片黄酒酱油白糖盐巴胡椒粉花椒粉将鸡块洗干净控干水后用少量黄酒酱油盐胡椒腌15分钟然后烧热锅下冷油放干辣子角葱姜蒜翻炒后下鸡肉快速翻炒加黄酒白糖盐花椒粉胡椒粉翻匀后少加水一点点就好闷2分钟加青椒翻匀略炒一会青椒断生就好了少加一点鸡精不加也行翻匀出锅出锅前少淋一点点香油颜色更亮香味更好

2.醋泡花生来客人的话是好下酒菜将花生浸泡后去皮下盐水里大火煮10分钟捞出泡在加了糖的白醋里浸泡1个小时捞出拌以焯水芹菜丁胡萝卜丁(可以和花生一起泡) 绝佳开胃花生有杏仁香

3.糖醋里脊北方人喜欢吃糖醋喜欢勾芡喜欢肉咱们来吃糖醋里脊猪里脊肉切成一指宽厚,两寸长短的条用盐巴胡椒粉腌制两个鸡蛋一大勺面粉调制成裹浆将里脊肉沾浆下温油锅小火炸熟捞出控干油份后锅里留少许油下番茄酱翻炒加糖盐鸡精翻匀后加水淀粉勾芡下炸好肉条翻匀就ok啦

其他的还有很多不会了再随时来问