油条在家就能做
油条在家就能做，入口酥脆不发硬，和面油炸方法一一解答！
油条是一种古老的面食（英文：deep-fried dough sticks)，中文又称：馃子、油炸鬼、油馍、半焦馃子。
还有一个名字叫(炸秦桧)，《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。其起源远远早于唐代以前，但具体时期不得考证。
步入二十一世纪了，我们吃油条时也没有必要吃一根就想着炸一次奸臣秦桧，那样一顿下去我们肚子也承受不了啊！吃油条的习惯南北方不分地域很早就有，南方人晚间也喜欢吃油条！
南方用油条做的美食品种非常多，蘸酱油的油条是上海早餐市场的“四大金刚”之
一，还有糯米包油条（栥饭团）是上海，长兴人一直倡导这种饮食方法，江西的“油条泡烫粉”、四川的“油条涮火锅”，等等。还有遍及全国的“麻辣烫”中，油条也是作为涮菜上桌的。
还有天津“煎饼果（馃）子”，这可是两种食物，煎饼中卷了油条，才能称为“煎饼果子”，这在周边省市也是互相认同的。
油条泡豆浆在北方早餐真是不能少，老少皆宜，吃上两根油条一碗豆浆来个小菜，一天浑身都觉得很舒畅，用油条做的美食也是相当多，油条包子，油条饺子，串串香，油条泡豆腐脑，油条泡胡辣汤，煎饼卷油条，油条水煎包，油条丸子，一口气我能说几十种，但是？
油条做的美食是很多，但要做出好的油条就非常重要，酥脆蓬松黄亮，放凉吃也不硬是标准，不能咬一口和嚼皮筋一样，那可不行，这样的油条做啥都完蛋！
当然，油条可以买，但买的哪有咱自己做的有“味道”，技多不压身嘛！
要问哪里有这么好的油条做法？您可以在七月二十九日，我的视频里面找，从和面，发面，做剂子，油炸，如何一次做好存放，下次直接取出稍做加工就食用，视频讲的是详详细细明明白白！
喜欢美食的朋友可以关注我，美食视频有2000多个，方便您有问题可以及时找到我，谢谢支持！
教你炸油条
教你炸油条。
炸油条你不用放泡打粉，也不用放小苏打，按照这个方法做蓬松酥脆，个个空心鼓大泡。如果你再不会，我就端着面盆去你家里给你炸。
半斤普通面粉加入2克盐，加入5克油条蓬松剂，加入10-15克食用油，用折叠揣面的手法和面揣均匀揣光滑。如果一次揣不均匀可以分两次揣。揣好之后卷起来用保鲜膜包裹起来，醒面2个小时以上。
想要第二天早上炸油条就把和好的面放到冰箱冷藏一夜。醒好的面撒点干面粉，抻成长条，擀成1厘米厚的薄片，切成两指宽小条，隔一条打一个水线，像视频这样两片放到一起，烧掉多余干面粉。中间用筷子压一下，油温180-200度，抻一下放入油条生坯3-5秒钟，飘起来说明油温正好，飘起来勤翻动让它受热均匀，炸至两面金黄就可以了。刚炸完外皮蓬松酥脆，个个空心鼓大泡，即使凉了它也不硬。喜欢就转发收藏起来，给家人们做起来。
炸油条的密绝
炸油条的密绝！
盆中倒人300克面粉，3克酵母粉，一勺盐，2克小苏打，小苏打会起到蓬松效果。用筷子搅拌均匀，在打入2个鸡蛋，加3勺食用油，30毫升。温水约150克，搅拌成面絮状，搅拌至这种大面絮状。用手背这样压，不要揉，用手揉面容易起筋。如果手沾的面抹点食用油，防粘，给它踹成这样一个面团，盖上保鲜膜饧发10分钟。时间到了，用手在压。这时候面团已经压的特别光滑了，压成这样一个光滑面团就可以了。铺一层保鲜膜放在面板上，面团放在保鲜膜上面，用保鲜膜给它包起来，密封饧发2小时。这时候面已经饧发好了，特别喧软。
保鲜膜揭开，面板上撒点油，防沾。饧发好的面团放在上面，不用揉，用擀面杖擀的稍微薄一点，用手稍微整理一下，面切成2厘米的竖条，2块摞在一起，用筷子中间压一下。家里的锅没有那么大，中间改刀切一下，分成2半，两头用手压一下，防止张开。所有的生坯就已经做好了。
油温7成热下油炸，炸的时候要不断翻面这样受热均匀。油温炸制金黄色就可以出锅了。香酥油条就这样做好了，看起来非常不错。油条这样做，外酥里软又好吃。看一下外皮
一，酥脆又松软，凉了也不硬。里面也有好多的空心组织，吃起来外里软。如果你也喜欢就试试做。
今天的视频就到这了，感谢您的观看。喜欢小沫的视频记得点个关注，拜拜，明天见。
香酥可口的大油条
香酥可口的大油条。三十分钟在家里如何能做出来香酥可口的大油条？只要你咬紧牙，看完这个视频保证你能学会，学不会我提着锅去你家教你。
首先准备一斤普通的面粉，打入一个公鸡蛋，加入十克精盐。好吃的关键是脆皮油条粉加入，然后用筷子搅拌均匀，再加入300克凉水和成一个光滑的大面团儿，移到面垫儿上。面团上抹油，用折叠揣面的手法将面团儿揣至到光滑细腻，从一头给它卷起来，醒面一个小时以上。
面垫上撒干面粉，醒好的面抻拉一下，擀成一公分左右的大厚片儿，再分割成两指宽的长条，每隔一条打一条水线。把打水线的和没打水线的重叠到
一，再用筷子按压一下打水线的地方，避免炸的时候分开。
油温烧至冒烟，抻拉一下下锅炸，飘起后改成小灭浸炸。在这期间一定要用筷子不停的翻动，受热均匀才能膨胀的越大。炸制到外表金黄酥脆捞出控油。香酥可口的大油条这就做好了，是不是特别的简单？喜欢的双击收藏制作吧，老好吃了！
油条从小吃到大
油条从小吃到大，终于找到最省事儿的懒人做法，从锅里到餐桌只需2分钟
这不今天周一了，我们山东滨州降温了，最低温度已经到了零下3度，比昨天整整下降了7度，这么冷的天，真心不想出门买早餐啊！
所以今天的早餐家人想吃油条，我不用排队出去买了，再加一分钟做出油条，外酥里软，个个蓬松空心，比早餐店里卖的还要好吃（关键是健康无添加，不添加明矾铝，儿童，孕妇也能放心吃哦）
首先起床以后可以先熬一锅稀饭，或者是打一个豆浆煮几个鸡蛋，然后在冰箱里取出半成品油条，起锅烧油，把油条放进五成热的油锅里，用中火炸炸一分钟到两分钟左右，炸至油条表皮蓬松酥脆，控油捞出即可（不喜欢油炸的小伙伴，还可以用空气炸锅或者是烤箱烤哦）
从进锅到出锅不会超过两分钟，这样咱们非常香，省事的油条就做好了，再配上打好的豆浆，鸡蛋，一家人的早餐吃的美美哒
天气寒冷，再也不用出去买油条吃了，跟我一起在家里自己做吧，点击下方链接可以直接拍到手2袋@美食 @西瓜美食 @西瓜视频 @美食联盟 @微
到手2袋营养油条早餐
到手2袋营养油条早餐